Истанбул - столицата на Близкия изток и на балканските народи в продължение на векове по време на Османската империя, има богата история. Няма ги вече хората, които в миналото са живели заедно там. Затова и сегашното поколение не съзнава културното многообразие, което е определяло живота в града векове наред.