Tým se nastěhuje do viktoriánského statku na panství Acton Scott, který nebyl téměř půl století využíván. Jejich prvním úkolem je obnova chalupy. Jako noví nájemníci pomáhají mlátit úrodu pšenice z minulého léta, což je jejich první zkušenost s parními stroji. Alex se pokouší zasít pšenici pomocí koňské síly. Ruth a Peter nainstalují v chalupě střelnici a vydají se na výlet ke kanálům, aby naložili uhlí. Nastává čas sklizně jablek, a tak se Alex a Peter věnují výrobě moštu. Ruth zkoumá výzvy viktoriánského vaření tím, že připravuje zavařeniny na zimu, a uvaří své první jídlo na sporáku. A tým se musí naučit pastýřským dovednostem, protože na farmu dorazí první hospodářská zvířata - stádo shropshireských ovcí.