Nacido en 1983 en Córdoba (Argentina), Matias Roure se mudó a España hace 17 años en busca de mejores oportunidades. Se afincó en Alicante, donde comenzó su pasión por el surf, pero por diversas cuestiones se terminó mudando a Madrid. Actualmente, se encuentra trabajando para First Dates, uno de los programas más vistos de Cuatro. Pero, no es la primera vez que trabaja como barman, pues anteriormente ya ejerció de ello en los diversos empleos que tuvo antes de dar el salto a la pequeña pantalla. Lejos de dejarlo ahí, también es entrenador personal, asesor nutricional, actor y modelo, pues mide 1.82 cm.