Pierre-Yves et Valentine font un arrêt à Mahahual, un petit village de la Costa Maya sur la côte de la mer des Caraïbes au Mexique. L’océan calme aux multiples tons de bleu offre un spectacle à lui seul. Ils retrouvent Nicolas et Cassiopea, les propriétaires de Takata Experience, un centre de plongée où l’on offre des cours et une expérience unique. On chasse le poisson-lion, on déjeune sur une île peuplée de crocodiles, on visite le centre de recherche où Cassiopea sensibilise des étudiants au recyclage. Pierre-Yves et Valentine dégustent un ceviche de poisson-lion qu’ils ont chassé au début de leur journée.