Wanneer de winter aanbreekt en het water bevriest, komen de buurt ijsbanen in heel Quebec tot leven. Les joueurs d'hiver vertelt de verhalen van de mensen die de magie van ijsbanen tot leven brengen, van de steegjes van Montréal tot de bergen van Gaspésie en de oevers van de Côte-Nord. Deze film geeft een glimp van de sociaal-culturele kenmerken van elke regio en legt de collectieve verbeelding vast die in de hele provincie heerst. Les joueurs d'hiver toont gemeenschapszin en het gevoel erbij te horen door middel van een intieme en poëtische kijk op hoe ijsbanen de samenleving van Quebec weerspiegelen.