女人必学100道菜 Season 1 Episode 14 陈皮洋薏米肉碎鱼肚羹、陈皮蒸素牛肉饼、芋泥雪莲子杏仁茶、鸳鸯墨胶酿花胶 2020
10/10 by 1 位用户
养颜扮靓是女士每日「工作」，三姐、美仪到海味店挑选靓花胶。老板亦会介绍雪莲子，让观众经济地补充胶质。 三姐即用雪莲子烹调滋润杏仁茶，芋头、桃胶亦要预先蒸煮，紧记预留充足时间。三姐还有新煮意，以黑、白墨鱼胶加虾胶酿入花胶中，补尽骨胶原！ 陈皮有健脾消滞之效，也是提味的好选择。美仪用陈皮及柠檬叶蒸出素牛肉饼，而关键在于陈皮水。至于三姐的「陈皮洋薏米肉碎鱼肚羹」以大地鱼点缀，又有甚么准备功夫要做好？
