Les civils souffrent aussi particulièrement en temps de guerre. Dans cet épisode, les experts s'intéressent à trois armes qui ont causé de nombreuses victimes parmi les civils. Au Moyen Âge, le trébuchet projette de lourdes pierres contre les fortifications pour ouvrir des brèches, et celles-ci atterrissent souvent sur les habitants. L'utilisation d'armes biologiques permet de conquérir une forteresse sans la détruire mais tue soldats et civils.